SHAWARMA W DOMU

Send

Sharma to tradycyjne kaukaskie danie, ale połączenie smaku smażonego na węglu drzewnym, mięsie i soczystych warzywach nie pozostawi obojętnym żadnego smakosza.
Aby zrobić shawarma w domu, potrzebujesz następujących produktów:
- mięso;
- cienki chleb pita armeński lub gruziński;
- warzywa, a mianowicie soczyste pomidory i ogórki;
- świeża pietruszka;
- majonez i keczup, aby stworzyć najprostszy sos;
- musztarda, tylko dla miłośników pikantnych potraw.

Wybierając mięso, weź pod uwagę, że wieprzowina jest idealna. Wybierz część, w której jest trochę tłuszczu, na przykład szyję lub plecy. Możesz gotować jagnięcinę, tylko kurczak nadaje się z mięsa drobiowego. Nie używaj wołowiny - będzie zbyt sztywna.
Najpierw pokrój mięso na duże kawałki, a następnie musisz je ugotować na jeden z wybranych sposobów: albo usmaż je na bardzo gorącej patelni bez pokrywki, albo grilluj grill na dziedzińcu i gotuj na węglach lub zachowaj kilka kawałków grilla z kolacji poprzedniego wieczoru.
Przetnij przygotowane mięso na małe kawałki, nie miażdż go zbyt mocno - smak zostanie utracony, a duże kawałki będą trudne do żucia.
Zanim zaczniesz kroić warzywa, nie zapomnij ich umyć. Usuń środek z pomidora i pokrój tylko miąższ na małe kawałki. Pokrój ogórek na cztery części i rozdrobnij niezbyt drobno.
Dokładnie opłucz pietruszkę pod wodą, nie możesz jej pokroić, ale ściśnij każdy liść.

Rozłóż chleb pita i pokrój go nawet na trzy części, to znaczy, że każdy chleb pita wystarcza na trzy shawarma. Wszystkie składniki nakłada się nie na środek produktu, ale na bok, wycofując się z krawędzi 5-7 centymetrów. Najpierw wyciśnij pasek majonezu i keczupu do grillowania, jeśli lubisz bardzo ostre dania, a następnie dodaj trzeci pasek - z musztardy.