SZYBKA ZUPA KIEŁBASOWA

Send

Kto powinien dać dłoń za pojawienie się takiego pierwszego dania? Niemcy i Austriacy od dawna używają wędzonych mięs, gotując je na grillu, smażąc na patelni. Płynne potrawy z wędzonymi kiełbasami nie są rzadkością w różnych restauracjach na całym świecie. Ten przepis sugeruje również, że chcesz dodać coś do swojego. Proszę, w każdej kuchni - w domu lub w najbardziej znanej restauracji - możesz i powinieneś eksperymentować. A oto wskazówka: dodaj rzepę. A smak zupy zmieni się dramatycznie!
Składniki na litr patelni:
ziemniaki - dwa do trzech sztuk; wędzone kiełbasy - trzy (normalne rozmiary) lub sześć sztuk, jeśli są małe; cebula i marchewka - po jednej; seler - jedna lub dwie gałęzie; woda, olej roślinny, przyprawy w razie potrzeby.
Jak gotować:
zacznij od warzyw. Obierz cebulę, obierz marchewki i ziemniaki przed obraniu tych produktów i selera pod strumieniem zimnej wody. To
• drobno posiekaj cebulę, seler, a także, wedle życzenia, kiełbaski, marchewkę i ziemniaki;

• umieścić ziemniaki i marchewki w lekko osolonej wodzie;
• smażyć naturalnie w oleju, cebuli i selerze;
• jak tylko zaczną się budzić, dodaj do nich wędzone mięso.

Poczekaj, aż warzywa się ugotują, przenieś do nich smażone potrawy. Wymieszaj zupę i dopraw ją przyprawami. Ostrożnie usuń kamień ze ścian naczyń (możesz użyć małego kawałka gazy).

Jak ozdobić takie pierwsze danie? najlepiej zrobić to z zieleniami. Pietruszka i koperek, kolendra mogą dać zupę z wędzonymi kiełbaskami odrobinę świeżości i lekkości.
Okazuje się, że buliony mięsne można pominąć. A wynik? Nie gorzej, sprawdź!