Jak zrobiłem olej kokosowy

Nigdy nie zauważyłem, że w sklepach w naszym mieście można kupić orzechy kokosowe - najwyraźniej po prostu nie przyszły mi do oczu.
Zawsze używam oleju kokosowego jako składnika mydeł i kremów. Zwykle zamawiany przez Internet, ale ostatnio postanowił sam zrobić olej.
Nabycie kokosa
Dużo pisze się o zaletach oleju kokosowego, nie chcę się powtarzać.
Kupili kokosy w Lenta, jedna sztuka kosztowała 74 ruble, następnego dnia zobaczyli kokosa w Magnet, 20 rubli taniej ...
Zgodnie z zaleceniami z Internetu wybrałem ciemne orzechy kokosowe przy zakupie (nie było innych), bulgotanie powinno być wyraźnie słyszalne. Orzechy były mniej więcej tego samego rozmiaru.
Jak otworzyłem kokos
Było wiele sposobów na otwarcie kokosa, oglądałem kilka warsztatów, większość z nich jest bardzo nudna i pełna niepotrzebnych informacji, ale niektóre były zabawne. Wybrałem sposób, w którym najpierw musisz przebić te same „oczy”.
Przygotowała szydło, możesz użyć gwoździa, tylko wtedy będę potrzebował młotka. Zdecydowałem się na cięcie za pomocą piły do ​​metalu, aby cięcie było równe, a następnie ze skorupy możesz zrobić fajną pamiątkę!
Orzechy zaopatrzone w gazety były bardzo „włochate”. Przydatne są również kilka misek, mikser, gaza lub sito (małe), szklanka, do której wlejesz mleko.
Wziąłem szydło i zacząłem szturchać w „oczy”, tylko jedno uległo, i złamałem czubek szydła - po prostu zgiął się i spadł (na podłogę, nie do środka). Ze złamanym szydłem już rozdzierała dziurę, żeby była szersza, nie było to trudne. Zawartość nakrętki wylewała się dość łatwo przez jeden otwór, ale dwa byłyby jeszcze szybsze.
Woda w szklance była z kawałkiem kokosa, należy ją przefiltrować przed dalszym użyciem.
Nie podobał mi się smak mleka kokosowego, trudno mi go opisać, spróbuj sam…
„Piła, Shura, piła” ...
Potem wzięła piłę do metalu i zaczęła widzieć mniej więcej pośrodku. Uległ dość łatwo, było dość skrawków, ale nie latają w powietrzu, wszystko się rozpada. Zajęło mi to kilka minut, biorąc pod uwagę, że często prostowałem piłę, aby cięcie było równe.
Otwierając nakrętkę, zobaczyła, że ​​mięso było poplamione, czego należało się spodziewać. Brązowy pył oczyściłem nożem, dobrze się czyści. Smak kokosowy był wspaniały, podobało mi się.
Przetwarzanie pulpy
Najdłuższą rzeczą było pobranie miazgi i zerwanie z niej skóry. Cały proces przygotowania oleju zajął około godziny.
Posłała oczyszczoną miazgę do blendera i pokroiła ją. Jeśli chcesz, możesz na tym poprzestać, dodać miąższ do wypieków lub dobrze zjeść. Bardzo podobał mi się smak, wydaje się, że jesz jednocześnie orzechy i owoce.
Jednym ze sposobów na uzyskanie oleju
Miąższ jest moczony w ciepłej wodzie, pozostawiony na chwilę. Niektórzy gotują się, ale ja nie. Następnie przecisnęła ją przez gazę i wyczyściła miskę z powstałym płynem w lodówce.
Pozostała miazga (choć jest dość twarda, orzech wciąż jest) musi być wysuszona i może być używana do pieczenia. Zrobiłem ciasteczka - okazało się bardzo smaczne!
To wszystko, w ciągu jednego dnia możesz zdobyć cenioną miskę. Biały gęsty olej unosi się na powierzchni, należy go złapać i usunąć w pojemniku.
Wynik. Szczerze mówiąc, jest tak mało oleju, że trzeba zrobić kilkanaście orzechów na raz, aby uzyskać zauważalną ilość. Warto wypróbować inne sposoby. Nie zacząłem wyrzucać stojącej wody, używam jej jako maski do włosów i mleka do ciała, odżywia się doskonale.
To, czy wziąć olej kokosowy w domu, zależy od ciebie, ale wypróbowanie go było dla mnie interesujące, może jakoś to powtórzę!

Obejrzyj wideo: olej kokosowy "na ciepło" (Listopad 2024).