MAKRELA TOCZY SIĘ NA GRILLU

Send

Który z nas nie lubi pysznych tłustych ryb gotowanych na ogniu? Nawet najbardziej wybredny w jedzeniu nie odrzuci tego cudownego dania. Soczysta ryba o delikatnym zapachu i dymnym smaku z chrupiącą skórką. Poliż palce! Aromat tego dania odwróci Twoją głowę, a będziesz po prostu zachwycony pełnią smaku.

Składniki

- makrela - cztery ryby;
- sos sojowy - pięćset mililitrów;
- przyprawy do smaku;
- przegotowana woda w temperaturze pokojowej.

Ryby muszą być wypatroszone. Lepiej to zrobić, gdy jest zamrożony, wtedy znacznie łatwiej będzie usunąć wnętrze. Nie zapomnij usunąć płetw. Dobrze spłukujemy i czekamy, aż całkowicie się rozmrozi.

Gdy zwłoki ryb staną się miękkie, dzielimy je na dwie części, przecinamy filet, ostrożnie oddzielając filet od grzbietu. Powinno się okazać mniej więcej tak, jak na zdjęciu.

Gotowy filet wkładamy do głębokiego naczynia (mała patelnia, trzylitrowy słoik).
Przygotowujemy rodzaj marynaty. Aby to zrobić, rozcieńczamy sos sojowy przegotowaną wodą w temperaturze pokojowej, aby sól pasowała do Twojego gustu. Lepiej jest zrobić trochę solonego, smak ryb z tego będzie tylko lepszy.
Gotowy filet całkowicie wypełniamy marynatą, aby tusze były całkowicie zamknięte i mogły wytrzymać dwie godziny.

Po marynowaniu fileta rybnego odcedź marynatę i posmaruj wnętrze fileta przyprawami w niewielkiej ilości.

Przypraw filet, przekręć go rolką. Następnie, trzymając rolkę mocno, aby się nie zrelaksować, kładziemy ją na szpikulec, jak pokazano na zdjęciu.

Przenosimy szaszłyki z marynowanymi i przyprawionymi rolkami makreli na grill już nagrzany i z dobrze spalonymi węglami. Podczas smażenia staraj się przewracać tak często, jak to możliwe.

Kiedy bułki będą gotowe, pojawi się na nich chrupiąca skorupa z ciemnobrązowym odcieniem, a mięso stanie się białe w środku.

Wystarczy spojrzeć na to, jak pięknie się okazało, ale smakuje po prostu niebiańską przyjemnością. Szczerze polecam wszystkim powtórzenie tego przepisu.