PROSTY PRZEPIS NA HODGEPODGE

Send

Wśród gorących, obfitych potraw zupy słusznie zajmują pierwsze miejsce. Solyanka to jedna z najbardziej pożywnych opcji gotowania dla całej rodziny. Ta zupa nasyca apetyt dzięki kilku rodzajom mięsa w kompozycji. Dodane wędzone mięso doda pikanterii potrawie.
Uwielbiam hodgepodge, to zdecydowanie moja ulubiona zupa.

Jak szybko i smacznie ugotować hodgepodge?

Jedną z zalet takiej zupy jest to, że nie wymaga ona wysokich umiejętności kulinarnych i długiego przygotowania. Istnieje kilka prostych przepisów kulinarnych. Rozważ jedną z opcji, które pozwolą ci nakarmić dużą firmę w ciągu 40 minut.

Aby przygotować hodgepodge na 6 porcji, potrzebujesz:

- wieprzowina o niskiej zawartości tłuszczu - 400 g.
- wędzona kiełbasa - 150 g.
- szynka wędzona (można ją zastąpić szynką) - 150 g.
- kiełbaski - 2-4 sztuki (w zależności od pożądanej gęstości zupy).
- korniszony - 100 g.
- oliwki lub oliwki bez kości - 100 g.
- małe ziemniaki - 2 szt.
- cebula - 1 szt.
- sos pomidorowy - 0,5 łyżki. l
- sól, przyprawy zgodnie z życzeniem.

Całkowity czas gotowania: 40 minut - 1 godzina.

Przepis na krok po kroku, jak zrobić prosty hodgepodge

1. Napełnij duży garnek wodą o objętości 2/3 i zagotuj. Zanurz wieprzowinę uprzednio umytą w bieżącej wodzie. Posolić trochę i pozostawić do gotowania na średnim ogniu przez 30-40 minut.
2. Podczas gotowania wieprzowiny wszystkie pozostałe składniki muszą zostać przetworzone. Pokrój kiełbasę w cienkie paski.

3. Pokrój szynkę w paski o tej samej wielkości co kiełbasa. Solyanka będzie przyjemniejsza zarówno pod względem wyglądu, jak i smaku, jeśli zastosujesz jedną formę składników.

4. Podobnie posiekaj korniszony i ziemniaki.

5. Kiełbasy pokroić w małe kółka.

6. Po upływie czasu przeznaczonego na gotowanie mięsa wyjmij wieprzowinę, ostudź i pokrój na małe podłużne kawałki.

7. Po zakończeniu wszystkich przygotowań możesz zacząć tworzyć podstawę zupy.

Smaż wstępnie posiekaną cebulę z łyżką pasty pomidorowej na gorącej patelni przez 2-3 minuty.
Umieść słomki ziemniaczane w bulionie mięsnym i zagotuj, a następnie gotuj przez 5-8 minut.
8. Do ziemniaków dodaj rozgotowane, posiekane produkty mięsne, oliwki i korniszony. W razie potrzeby dodaj swoje ulubione przyprawy, paprykę, aromatyczne zioła.
Doprowadzić do wrzenia i wyłączyć ciepło.

Przykryj patelnię i pozostaw na kilka minut.
Podawać hodgepodge ze śmietaną i świeżymi ziołami, cytryną. Taka zupa ugasi apetyt i zadowoli najbardziej wybrednego smakosza!