JAK USMAŻYĆ SZYBKO I SMACZNIE PACHNIAŁ RYBĄ

Send

Smelt to średniej wielkości ryba o niezwykle silnym zapachu świeżych ogórków. Mimo że jest złowiony na skalę przemysłową, pozostaje ulubionym rodzajem amatorskiego wędkowania zimowego.
Jeśli szczęście uśmiechnęło się do rybaka i jego wędki - makhalka dostała przyzwoitego stapienia, to można go smakowicie i szybko usmażyć. Wielu rybaków smaży haczyk na brzegu, następujący przepis smażonego stynka jest bardzo prosty, pozwala smażyć ryby zarówno na brzegu morza, jak i w domu.

Składniki

Do gotowania smażonego wytopu potrzebujesz:

naturalnie pachniał sam - 1 kg;
mąka - 100 g;
sól do smaku;
olej słonecznikowy, rafinowany, bezwonny - 50-60 ml;
mielony pieprz - do smaku.

Oczywiście ryby, nie tanie, ale niesamowicie smaczne. Również jego cena w dużej mierze zależy od sezonu i ilości połowów, a także naturalnie od miejsca zamieszkania. Jeśli wejdziesz w sezon połowowy, możesz kupić rybę w najlepszej cenie.

Fry pachniał szybko i smacznie

1. Jeśli rozmiar wytopu nie przekracza 10–11 cm, nie można go oczyścić, a duże okazy najlepiej jest uwolnić od części wnętrza. Aby to zrobić, musisz wziąć rybę za skrzela i delikatnie pociągnąć. Wszystko, co rozciąga się wraz ze skrzelami, musi zostać wyrzucone. Cięcie brzucha nie jest tego warte, ponieważ w wielu pachnie pyszny kawior.

2. Umyj, osusz, posól i pieprz rybę do smaku. Możesz użyć innych przypraw do ryb, ale jak pokazuje praktyka, pieprz i sól wystarczą na bogaty smak.
3. Postaw patelnię na kuchence, wlej olej i podgrzej do temperatury smażenia. Po rozgrzaniu zmniejszamy ogień. Rzuć każdą rybę na mąkę z każdej strony.