Filet z kurczaka Balyk

Bardzo eleganckie danie, wyglądem i smakiem przypomina coś ze szlachetnych odmian ryb, ale, co zaskakujące, jest bardzo proste do przygotowania. Filet z kurczaka Balyk nie wymaga gotowania ani palenia, a jedynie czas na marynowanie i duszenie.
Ogromnym plusem tego dania jest to, że wszystkie witaminy mięsne pozostają niezmienione i nie są niszczone z powodu braku efektów termicznych.
Bałyk uważa danie niskokaloryczne. A jeśli wszystkie proporcje soli są prawidłowo przestrzegane, można to uznać za prawie dietetyczne.
Dobry balyk jest uzyskiwany tylko przez 3-4 dni, chociaż można go już jeść przez 2 dni.

Składniki

• a) filet z kurczaka - 2 połówki,
• b) gruba sól - 3 łyżki. łyżki
• c) kurkuma - 6 g,
• g) papryka - 6 g,
• d) papryka chili - 3 g,
• e) mieszanka różnych papryk - 6 g,
• g) wytrawne czerwone wino - 30 ml,
• h) koniak - 20 ml.

Gotowanie kurczaka Balyk:

1. Opłucz i osusz filet. Zrób mieszankę soli ze wszystkimi przyprawami i posmaruj ją filetami ze wszystkich stron.
2. Dodaj wino, brandy, aby wszystkie obszary przyszłego Bałka zamokły.
3. Przenieś filet z marynaty na tacę z pokrywką i wyślij do lodówki.
4. Po 12 godzinach zdejmij miedzę i poklep ją ręcznikiem papierowym.
5. 3 cm od krawędzi przewlecz sznurek.
6. Zawieś kurczaka w drzwiach lodówki.
7. Przykryj mięso gazą i pozostaw do wyschnięcia na 48-72 godzin.
8. Im dłużej kurczak pozostaje w lodówce, tym gęstszy będzie balyk. Po kilku dniach możesz już przystąpić do pierwszego testu. Aby zapewnić długotrwałe przechowywanie, balyk z kurczaka musi być owinięty w folię i schowany w zamrażarce.
Zwykle cienki pokrojony balyk kojarzy się z wakacjami. Ale jest idealny na poranną kanapkę z masłem.
Świetna przekąska. Kruche i miękkie kawałki mięsa rozpływają się w ustach. Prawie zero nadmiaru tłuszczu.
Jeśli po gotowaniu trzymasz mięso w lodówce, wskazane jest, aby w plastikowej torbie nie dłużej niż dwa tygodnie, chociaż dokładniejsze warunki zależą od ilości soli. Ale myślę, że takie pyszne potoczy się z hukiem, ponieważ smak jest naprawdę fantastyczny.
Spróbuj, smacznego!