Cienki armeński chleb pita w piekarniku

Świetną alternatywą dla chleba jest lawasz armeński, który składa się wyłącznie z mąki i wody. Oczywiście oryginał pieczony jest w specjalnych piecach, ale coś bardzo podobnego może się zdarzyć nawet w tradycyjnym piekarniku.
Zaletą tej metody w porównaniu do smażenia na patelni jest znacznie większy rozmiar chleba pita, który w przyszłości będzie wygodniejszy w użyciu do gotowania bułek z różnymi nadzieniami, shawarma itp.
Czas gotowania 6 dużych chleba pita, rozmiar blachy do pieczenia, mniej niż godzina. Dlatego zalecam wprowadzenie tego przepisu do użytku.

Składniki

• a) mąka - 360 g,
• b) mała sól - 4 g,
• c) olej roślinny - 20 g,
• d) bardzo gorąca woda - 200 ml.

Gotowanie chleba pita w piekarniku:

1. Nasyc mąkę tlenem przepuszczając ją przez sito. Do soli
2. Dodaj wodę i olej roślinny do wnęki.
3. Aby się nie poparzyć, najpierw wymieszaj miksturę łyżką, a następnie ręcznie ugniataj. Utwórz piłkę.
4. Włóż do torby i odpocznij.
5. Po 20 minutach z ciasta wyrzuć 6 identycznych kulek.
6. Delikatnie nasmaruj ręce i powierzchnię roboczą olejem roślinnym. Rozwałkuj każdy kawałek tak cienko, jak to możliwe i użyj wałka do ciasta, aby przenieść go na blachę do pieczenia (nie musisz go smarować).
7. Temperatura piekarnika wynosi 220 stopni. Korzh zacznie się tam napompować i zaczerwienić w cieńszych miejscach. Zajmuje to około 3 minut (nie trzeba odwracać ciastek).
8. Wyjmij chleb pita z blachy do pieczenia i pamiętaj, aby spryskać wodę z butelki z rozpylaczem, przykryć torbą, a następnie ręcznikiem. Po pewnym czasie twarde ciasto stanie się miękkie i giętkie.
Cały upieczony chleb pita zwilżony wodą i ułożony jeden na drugim, ułóż pod ręcznikiem i zmiękczony. Teraz można je zwinąć, posmarować twarogiem, posypać ziołami i cieszyć się cudownym smakiem.
Możliwe, że chleb pita przygotowany według podobnej receptury spodoba ci się bardziej niż w oryginale. Niesamowity smak! Smacznego!