Jak gotować szproty w domu

Do gotowania szprotów w domu potrzebujesz średniej wielkości ryb. Przepis jest dość budżetowy i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych.
Ryba jest bardzo delikatna. Napar ze skórki cebuli nada potrawie złoty kolor, a śliwki dodadzą lekko wędzonego smaku. Pod względem smaku i wyglądu gotowa ryba przypomina słynne konserwy w oleju.
Podawaj schłodzone szproty jako niezależne danie. Możesz użyć pachnących ryb do robienia sałatek i kanapek.
Do ryb gotowych nadają się ziemniaki, makaron i świeże warzywa w plasterkach.

• Czas spędzony to 2 godziny.
• Wydajność anteny to 3 porcje.

Wymagane produkty:

• mała ryba (hamsa, śledź, szprot, szprot) - 700 g;
• olej słonecznikowy - 75 ml;
• zestaw przypraw do ryb - 5 g;
• łuska cebuli - 2 garści;
• liść laurowy - 1 szt .;
• sól - 10-15 g;
• śliwki - 6 szt.

Metoda gotowania szprotów:

1. Obierz skórkę cebuli, zalej wrzącą wodą nad wrzącą wodą (250–300 ml), pozostaw na 15 minut.
2. W międzyczasie opłucz rozmrożone ryby pod bieżącą wodą. Usuń głowy i wnętrzności, sól, posyp przyprawami.
3. Przygotuj patelnię z grubym dnem (brytfanna lub patelnia), wlej do niej olej i lekko podgrzej na średnim ogniu.
4. Umieść przygotowaną rybę mocno w oleju z oparciami do góry, możesz umieścić ją w dwóch warstwach. Wlać napięty napar ze skórki cebuli, aby zawartość frytkownicy była całkowicie zakryta.
5. Dusić szproty z zamkniętą pokrywką na średnim ogniu przez 50–60 minut. Dodaj suszone śliwki, kontynuuj gotowanie przez kolejne 40 minut.
6. Spróbuj gotowej ryby, dodaj sól do smaku, ostudzić. Do smaku dodaj świeże zioła do potrawy.
Smacznego!