Bardzo prosty i smaczny dżem arbuzowy na zimę

Bardzo ciekawy smak dżemu uzyskuje się ze skórki arbuza. Bogaty, gęsty syrop oraz słodkie i pikantne plastry arbuza mogą być doskonałym zimowym deserem i ozdobić więcej niż jedno domowe przyjęcie herbaciane. Aby słodycz była nie tylko przepyszna, ale także jasna, użyj skórki arbuza wraz z czerwoną miazgą, aby ją stworzyć. Nada słodyczom ładny, piękny odcień, sprawi, że smak dżemu będzie bardziej miękki i pikantny. Aby stonować smak słodkiego deseru, zaleca się dodanie szczypty kwasu cytrynowego lub naturalnego soku z owoców cytrusowych do masy. Sprawi, że smak gadżetów będzie interesujący i jeszcze bardziej pikantny.
Dżem arbuzowy jest przechowywany przez 8-10 miesięcy. W tym celu pójdzie spiżarnia kuchenna lub ciemna szafka. Najważniejsze, aby nie zmniejszyć tempa słodzenia w przepisie. W tym przypadku, podobnie jak kwas, pełni rolę środka konserwującego i pomaga słodyczom zachować wszystkie ich przydatne właściwości i jasny wygląd przez wszystkie chłodne miesiące.

Składniki

• - 500 gramów skórki arbuza (obranych);
• - szczypta kwasu cytrynowego;
• - 500 gramów granulowanego cukru.

Gotowanie:

1. Usuwamy arbuza z grubej i szorstkiej skórki, próbując „złapać” część zielonego arbuza.
To ona pomoże kawałkom zachować kształt podczas obróbki cieplnej, a szkarłatna część owocu nada smakołykowi jasny wygląd i sprawi, że jego smak będzie bardziej miękki.
2. Umieść plastry arbuza w misce i wlej do niego zalecaną dawkę słodzika.
3. Delikatnie potrząśnij pojemnikiem kilka razy, aby słodzik równomiernie przykrył surowce.
4. Pozostaw obrabiany przedmiot na 12-14 godzin. W tym okresie skórki arbuza znacznie zmniejszą objętość, a sok owocowy rozpuści cały granulowany cukier.
5. Dodaj szczyptę kwasu do pojemnika, gotuj słodycz w niskiej temperaturze przez 30 minut. Po całkowitym schłodzeniu masy powtarzamy proces kilka razy, aż jego gęstość nam odpowiada.
6. Używamy dżemu arbuzowego przez 10-12 miesięcy według naszego uznania.