Bakłażan „Jak grzyby” na zimę

Cudowny, smaczny preparat na zimę bakłażana z pewnością spodoba się miłośnikom pikantnych przekąsek. Przepis na konserwowanie bakłażana „Jak grzyby” jest bardzo prosty, przygotowany bez sterylizacji.

Produkty:

• - bakłażan - 0,5 kg;
• - woda - 420 ml;
• - czosnek - 2-3 zęby;
• - liść laurowy - 2 szt .;
• - ziele angielskie - 5 szt .;
• - ocet 9% - 25 ml;
• - sól - 0,5 łyżeczki.

Przepis krok po kroku

Przygotowujemy niezbędne produkty do konserwacji bakłażana „Jak grzyby”.
Po umyciu bakłażana odetnij łodygi owoców na owocach. Średnie owoce są krojone na 4 części, a następnie każda część jest krojona w paski. Uśpione plastry bakłażana 1 łyżka. l sól, pozostaw w soli na 30 minut. Po pewnym czasie myjemy bakłażany pod bieżącą wodą, zmywamy z nich sól, a także sól i gorycz.
Po wlaniu wody na receptę do naczynia, postaw ją na ogniu. Dodaj 0,5 łyżeczki. sól, pieprz, liście laurowe i ocet zgodnie z przepisem.
Zagotowując marynatę, wlej do patelni pokrojone plastry bakłażana. Gotuj bakłażana w marynacie przez 10 minut.
Myjemy pojemnik do konserwacji ciepłą wodą i sodą, dobrze spłukujemy i sterylizujemy. Plasterki bakłażana rozkładamy warstwami, między którymi określamy czosnek, kroimy na małe kawałki.
Wlać bakłażana do słoików z gorącą marynatą.
Zalej marynatę do naczyń zimowym zbiorem bakłażana do samej szyi.
Mocno zakręć konserwację kluczem, przekręć puszki na pokrywkach. Owiń go kocem na 12 godzin, a następnie wyjmij przedmiot z bakłażana w chłodnym miejscu.
Zimą przenosimy „grzyby” z bakłażana ze słoika na talerz, doprawiamy olejem słonecznikowym i dodajemy do nich cebulę.
Zwróć uwagę na ten prosty pikantny przepis na przekąskę, który jest świetny nie tylko na domowy obiad, ale także na świąteczny stół dla alkoholi.
Wynik:

• Czas: 15 min + 30 min przygotowania.
• Wydajność: puszka 450 ml.