SZNYCEL WIEPRZOWY

Send

Sznycel jest jedną z klasycznych potraw kuchni wiedeńskiej. Proces gotowania jest prosty. Cienka warstwa mięsa musi zostać zmiażdżona, a następnie głęboko usmażona. Ale każdy krok ma swoją osobliwość i małe sztuczki. Ten przepis na sznycel pomoże przygotować pyszne drugie danie wieprzowe z chrupiącą złotą skórką i niezapomnianym aromatem.
Będzie to wymagane:
wieprzowina - 500 gramów;
olej roślinny;
bułka tarta;
pieprz;
jajko - 2 szt .;
sól
Metoda gotowania:
Mięso należy pokroić na kawałki i bardzo ostrożnie ubić. Im cieńsze są plastry mięsa, tym smaczniejszy będzie twój sznycel. Pokonując mięso, lekko rozłóż włókna. Pomoże Ci to nadać sznycelowi piękny kształt.

Odłamane kawałki wieprzowiny muszą być solą i pieprzem. Pokonaj jajka. Wlać bułkę tartą na osobny talerz. Każdy sznycel należy zanurzyć w jajku i krakersach. Spróbuj panierować, aby równomiernie przykryły kawałek mięsa.

Smażyć sznycle na gorącej patelni z dużą ilością oleju. Umieść przygotowane sznycle na naczyniu pokrytym ręcznikiem papierowym, aby tłuszcz został wchłonięty.