Kulki ryżowe z kurczakiem i serem Tender

Będziesz potrzebował:
170 g białego ryżu długoziarnistego;
260 ml wody pitnej;
180 g twarogu;
250 g mięsa z piersi kurczaka bez skóry;
100 ml oleju słonecznikowego do smażenia;
60 g bułki tartej;
2 szt jaja kurze;
Sól spożywcza, pieprz.
Gotowanie:
1. Opłucz ryż pod strumieniem zimnej wody z kranu, aż nie będzie biały. Następnie wlej ryż do wody pitnej i zapal mocny ogień, a po rozpoczęciu wrzenia zmniejsz płomień do średniego i gotuj pod pokrywką przez 8 minut. Następnie wyłącz gaz i nie zdejmuj osłony przez kolejne 10 minut.
2. Drobno posiekaj pierś kurczaka i dodaj do schłodzonego ryżu, tam również pocieraj mrożony ser na drobnej tarce. Dodaj sól i pieprz i wymieszaj.
3. Z gotowanego farszu uformuj kulkę i zwiń je w bułkę tartą, zanurz lekko w ubitym jajku.
4. Smażyć na oleju (aby przykryć osłonę do środka) na średnim ogniu z obu stron, aż pojawi się skorupa koloru ochry.