DOMOWY GRILL

Send

Szaszłyki nie są podobne, chyba że wegetarianie. A potem od dawna wymyślają grilla z warzyw. A co zrobić, jeśli chcesz kebaby, a czas nie pozwala na piknik? Czekaj Nie! Możesz ugotować domowego grilla. Jak Bardzo łatwe!

Konieczne jest jedynie prawidłowe marynowanie mięsa. Wybierz rodzaj mięsa, który pasuje do Twojego gustu. Najczęstsze rodzaje to wieprzowina, jagnięcina lub cielęcina. Ten przepis jest przeznaczony do marynaty wieprzowej. Aby ugotować domowego grilla, potrzebujesz:

- wieprzowina w wysokości 500 g na osobę;
- cebula, najlepiej najostrzejsza - 4-5 szt .;
- sól;
- przyprawy specjalne do grilla. Jeśli nie jest dostępny, wymieszaj: zioła prowansalskie, rozmaryn, papryczki chili, kolendrę;
- sos sojowy - 50g;
- sok z cytryny - 100-150 g;
- wino wytrawne w ilości 250 g na 1 kg mięsa.
Pokrój mięso na charakterystyczne kawałki.

Doprawić przyprawami. Dobre przyprawy nadają niezapomniany aromat.
Posyp wieprzowinę przyprawioną sosem sojowym, a następnie sokiem z cytryny.

Teraz czas na miksowanie.
Podczas gdy mięso trochę pochłania przyprawy, pokrój cebulę w pierścienie. Dodaj to do mięsa.

Zagnieść trochę cebuli, aby sok mógł płynąć, tylko ostrożnie, bez zerwania pierścienia, będzie wyglądał bardziej estetycznie. Wlać całe wino i pozostawić do marynowania. Oczywiście lepiej jest, jeśli dzieje się to przez co najmniej 12 godzin, ale w najgorszym przypadku wystarczą trzy godziny.

Jeśli masz możliwość smażenia szaszłyków na świeżym powietrzu - doskonale. Jeśli nie, gotuj w domu. Można to zrobić różnymi technikami: smażyć na patelni, gotować na grillu aero. Okazuje się, że jest bardzo smaczny, jeśli pieczony w rękawie. Przygotuj rękaw o wymaganej długości. Ściśnij rękaw z jednej strony, umieść tam przygotowane mięso.

Ściśnij drugą stronę rękawa i wyślij do piekarnika. Do czasu musisz poczekać co najmniej godzinę.
Ostrożnie wyjmij z piekarnika. Płyn może pozostać w rękawie.