JAK USMAŻYĆ GROMADNIK

Send

Wiele młodych gospodyń domowych odczuwa szkodę tej małej ryby właśnie dlatego, że nie wie, jak ją ugotować. Tymczasem właściwie przygotowany gromadnik jest bardzo smaczny. Jeśli chcesz gotować danie gromadnikowe z minimalną ilością substancji rakotwórczych, które są zdrowsze, ułóż je z cebulą we własnym soku lub z niewielką ilością wody lub śmietany.
Dzisiaj oferowany jest przepis dla miłośników smażonego gromadnika - i to przejadanie się jest porównywalne, być może, tylko ze smażonym stynkiem.
Smażenie gromadnika wcale nie jest trudne, a zamieszanie jest znacznie mniejsze niż w przypadku innych ryb. Często propaguje się jednocześnie tylko specyficzny rybi zapach. Aby go zmniejszyć, możesz użyć kilku sztuczek, które opiszemy w przepisie.
Aby przygotować smażony gromadnik, potrzebujemy:
świeżo mrożony gromadnik - 0,5 kg,
cebula - 1 głowa,
mąka panierowana,
olej do smażenia
sok z cytryny
przyprawy do ryb.
Postęp gotowania.
Rozmrażaj ryby w powietrzu. Dobrze spłucz pod zimną wodą. Pozwól wodzie spłynąć.
Umieść w głębokiej misce, dodaj sól, wyciśnij sok z połowy cytryny, posyp przyprawami rybnymi lub zmielonym czarnym pieprzem, jeśli nie lubisz innych przypraw lub nie są one w tej chwili dostępne. Niech ryba marynuje przez 15-30 minut.
Następnie zaparz gromadnik w mące.

Rozgrzej olej roślinny w kotle (lepiej jest wziąć głęboką patelnię lub kocioł, aby było mniej sprayu).
Rzuć posiekaną połowę cebuli na spód. Porcjami zanurz rybę w rozgrzanym oleju i smaż z obu stron na złoty kolor.

Ryba może być umieszczona w ciasnych rzędach, a następnie będzie podzielona.

Wyjmij smażony gromadnik i umieść go na naczyniu pokrytym ręcznikiem papierowym, aby nadmiar tłuszczu został wchłonięty.

Podczas gdy gromadnik jest smażony, możesz ugotować przystawkę ze smażonych ziemniaków i sosu chrzanowego.

Umyte ziemniaki pokroić w paski i usmażyć cebulą w kociołku po ostatniej porcji ryby.
Do sosu weź śmietanę i chrzan, wymieszaj do smaku, możesz dodać sos sojowy.