Dekoracja karmelowa w formie miski na desery lub ciasta

Piękne słodkie kulki powstają w wyniku stwardnienia gorącego syropu na okrągłej powierzchni. Sekret formy polega na napełnieniu kulek zimną wodą, aby nie pękły. Aby uzyskać różne kolory, stosuje się barwniki, można uczynić kulkę wielokolorową, mieszając je.

Gdy karmel zamarza, kula przebija się i spłukuje wodę. Konieczne jest, aby woda wypływała powoli, w przeciwnym razie karmel pęknie. Nie należy przechowywać gotowych kulek w lodówce, ponieważ karmel straci swoją przezroczystość.