Jednym z potraw używanych do oceny umiejętności i umiejętności kulinarnych dziewcząt jest barszcz. Czasami wydaje się, że gotowanie jest niezrozumiałą nauką, ale w rzeczywistości, jeśli nie spieszysz się i nie przestrzegasz przepisu, wszystko okaże się łatwo i prosto!
Prosty przepis krok po kroku na gotowanie barszczu
1. Umieść gotowanego kurczaka (grzbiety, skrzydełka, mniej lub bardziej tłuste części). Jeden kurczak z powrotem wystarczy na trzylitrową patelnię.
2. Obierz ziemniaki i pokrój na dość duże kawałki.
3. Obierz buraki, marchew, cebulę. Zetrzyj buraki, pokrój marchewkę i cebulę na piękne plastry, umyj i posiekaj kapustę.
4. 15 minut po ugotowaniu bulionu z kurczaka wyślij ziemniaki na patelnię, poczekaj, aż się zagotuje, gotuj przez 10 minut i dodaj kapustę.
5. Teraz możesz zacząć gotować smażenie. Jest to ważny punkt w przygotowaniu barszczu, dlatego należy go traktować ze szczególną ostrożnością. Podsmaż cebulę na złoty kolor, dodaj do niej buraki i smaż przez 2-3 minuty. Wlać buraki łyżką octu. Jest to konieczne, aby smażenie w barszczu nie straciło koloru. Natychmiast po occie dodaj koncentrat pomidorowy, wymieszaj i posyp cukrem. Pozwól mieszance smażyć przez kilka minut, a następnie wlej marchewki na patelnię. Gdy trochę się usmaży, nalej trochę wody i smaż przez kolejne pięć minut.
6. Umieść przygotowane smażenie na patelni z resztą składników, dodaj sól i przyprawy do smaku (na przykład liść laurowy, czarny i ostry pieprz).
7. Po dodaniu przypraw pozwól barszczowi gotować przez kolejne pięć minut, dodaj posiekany czosnek i natychmiast go wyłącz. Niech gotowe danie zaparzy się przez pół godziny. Przed podaniem musisz spróbować barszczu i dodać do niego to, czego brakuje - ocet, cukier lub sól.
8. Podawać ze śmietaną i ziołami.
Trzy litrowe składniki barszczu
- pół patelni wody (w trakcie dodawania składników dodaj, ile to za mało);
- mięso lub drób (dowolna część tłuszczowa) - 300-400 gramów;
- średnie ziemniaki - 4-5 sztuk;
- średni burak - 1 sztuka;
- średnie marchewki - 1-2 sztuki;
- średnia główka cebuli - 1 sztuka;
- biała kapusta - 300-400 gramów;
- pasta pomidorowa - 2 łyżki stołowe;
- ocet - 1 łyżka stołowa;
- cukier - 2 łyżki stołowe;
- sól;
- przyprawy
- czosnek.
