Trudno oprzeć się nie tylko dzieciom, ale także dorosłym ze złotymi pączkami z pyszną chrupiącą skórką. Aby przygotować słodki deser do rodzinnego picia herbaty, nie trzeba mieć wrodzonego talentu kulinarnego - najważniejsze jest, aby mieć pod ręką niezbędne produkty i chęć zaskoczyć swoich bliskich niesamowicie pysznym daniem.
Składniki i rekomendacje
Aby zrobić delikatne i zwiewne pączki, będziesz potrzebować bardzo mało wolnego czasu i prostych produktów, które są obecne w każdej kuchni:
- kefir - 300 ml;
- jajo kurze - 1 sztuka;
- cukier granulowany - 2 łyżki. l;
- drożdże prasowane - 15 g;
- sól - szczypta;
- mąka pszenna - 200-350 gr;
- olej roślinny - do smażenia;
- wanilina - do smaku.
Kefir musi mieć temperaturę pokojową. Alternatywnie możesz użyć świeżego mleka krowiego. Drożdże prasowane działają lepiej niż drożdże suche, więc jeśli to możliwe, spróbuj dać im pierwszeństwo.
Technologia gotowania
Kefir wlewa się do czystego naczynia, dodaje się drożdże i dobrze je ugniata, aby całkowicie się rozpuściły. Następnie dodaje się cukier, wanilinę, sól, jajko i wszystko miesza się do uzyskania jednorodnej konsystencji. Gdy płynna podstawa będzie gotowa, wlej mąkę i ugniataj miękkie, elastyczne ciasto. Przed przykryciem gotowego ciasta folią spożywczą zaleca się smarowanie go olejem roślinnym na wierzchu. Pozostaw na około 1-1,5 godziny.
Gdy ciasto się pojawi, jest kruszone, krojone na kawałki i formowane w pierścienie, układając je na blasze do pieczenia posypanej mąką. Pączki są ostrożnie opuszczane do rozgrzanego oleju i smażone z obu stron, aż powstanie piękna złota skorupa. Przed podaniem pączki posypuje się cukrem pudrem.
