SUFLET TRUSKAWKOWY

Send

Wraz z nadejściem sezonu letniego i pojawieniem się pysznych jagód możesz gotować z nich różne potrawy i desery.
Proponuję robić suflet z truskawek. Okazuje się, że jest bardzo delikatny i zwiewny i po prostu rozpływa się w ustach, a dzięki świeżym jagodom deser jest bardzo pachnący.
Technologia przygotowania sufletu polega na ubijaniu masy owocowej cukrem i żelatyną, więc bez miksera nic nie będzie działać w tym przepisie.
Aby przygotować suflet, potrzebujesz:
- Świeże truskawki 100 g;
- cukier puder 75 g;
- żelatyna 8 g;
- woda do namaczania żelatyny;
- sok z cytryny.

1. Opłucz truskawki i wyczyść łodygi. Przenosimy go do miski blendera i mielimy w koktajl.

2. Wlej żelatynę wodą i pozwól jej pęcznieć.

3. Połącz przecier truskawkowy z cukrem pudrem i mieszaj, aż będzie gładki, aby dodać słodkiego smaku, dodaj trochę soku z cytryny. Wlać masę truskawkową do metalowego pojemnika i zapalić powoli, ogrzać wszystko, aż cząsteczki cukru całkowicie się rozpuszczą.

3. Ogrzewamy żelatynę do płynnej konsystencji i mieszamy z przecierem truskawkowym. Masę truskawkową przed schłodzeniem należy całkowicie schłodzić.

4. Teraz będziemy bić masę mikserem z dużą prędkością. Masę sufletową można uznać za ukończoną, gdy zwiększa się ona kilkakrotnie i zmienia kolor na jaśniejszy.

5. Używam silikonowej formy do formowania sufletu. Wlej do niego mieszankę truskawek, wygładź łyżką i włóż do lodówki, aż całkowicie stwardnieje.

6. Wytnij gotowy suflet za pomocą noża w kostkę i wyjmij go z formy. Przesuwamy w talerz z cukrem pudrem i toczymy ze wszystkich stron. Suflet jest gotowy do podania.

Małe przewiewne młode bez wątpienia przypadną do gustu takim, ponieważ zawierają tylko naturalne produkty w porównaniu do deserów sklepowych.
Jak widać, w przygotowaniu sufletu nie ma nic skomplikowanego; w każdej chwili możesz przygotować delikatny i przestronny deser dla gości i rodziny.

Send