JAK SZYBKO UGOTOWAĆ TANIĄ I SMACZNĄ PRZYSTAWKĘ RYBNĄ Z GROMADNIKA

Send

Zgodnie z tym przepisem, gromadnik jest przygotowywany w ciągu kilku minut, dzięki czemu można łatwo odmówić jego spożycia w postaci solonej i wędzonej, regularnie ciesząc się pysznymi domowymi rybami. Pomimo bardzo przystępnego kosztu i niewielkich rozmiarów, gromadnik w żywieniu jest w stanie konkurować z dużo droższymi przedstawicielami rodziny ryb w twojej diecie. Tak więc ryba ta zawiera 23% łatwo przyswajalnych białek, jodu, selenu, witamin A i D, niezbędnych kwasów tłuszczowych klasy Omega-3 (nieco mniej niż łosoś - 8,2 g / kg w stosunku do 12). Aby zmaksymalizować zachowanie składników odżywczych, lepiej je gotować na parze, ale gromadnik w piekarniku jest znacznie smaczniejszy.

Pieczony gromadnik - podstawowy przepis ze zdjęciami w wersji krok po kroku

Aby wypełnić owalny lub okrągły kształt o wielkości około 20-25 cm, potrzebujesz:

1 kg rozmrożonego gromadnika;
100 g mąki dowolnego gatunku;
1 łyżeczka przyprawy (sól, czarny pieprz, mielony kardamon i kurkuma);
pół cytryny, a jeszcze lepiej - limonki;
20-30 ml oleju roślinnego.

Krok 1. Po ułożeniu ryby w durszlaku pozwól jej spuścić nadmiar wody. Wlej przyprawy do miski mąki.

Krok 2. Ręcznie wyciśnij sok z cytryny i polej go gromadnikiem. Dodaj dobrze wymieszaną mieszankę pikantnej mąki do akwarium.

Krok 3. Delikatnie potrząśnij miską, upewnij się, że mąka równomiernie otacza każdą rybę. Uwaga - niektóre z nich mogą przyklejać się do dna.

Krok 4. Wysusz naczynie do pieczenia i posmaruj je olejem roślinnym (dowolnie dostosuj jego ilość, ale pamiętaj, że zawartość kalorii w gromadniku z dużą ilością tłuszczu wzrasta prawie trzykrotnie).

Krok 5. Umieść rybę w formie tak mocno, jak to możliwe.

Krok 6. Aby ugotować gromadnik, jak każdą inną rybę, musisz umieścić go w nagrzanej komorze o temperaturze około 200 ° C.

Krok 7. Piec gromadnik od 20 do 30 minut - dokładny odstęp czasu zależy od technicznych cech twojego piekarnika. Kiedy ryba wydaje ci się dość rumiana, wyjmij ją.

Jako dodatek do upieczonego gromadnika możesz podawać gotowany ryż, ziemniaki, sałatkę ze świeżych warzyw, ale najmilej jest chrupać go z kawałkiem świeżego chleba.