Ostrzałka do noża do mięsa

Za pomocą tego prostego narzędzia możesz szybko i poprawnie zmielić noże do maszynki do mięsa. Szybko, ponieważ wiertarka, maszyna lub śrubokręt jest używany do obracania noża, ale w prawo, ponieważ urządzenie zapewnia optymalną siłę podczas prasowania całej płaszczyzny bez zniekształceń.

Będzie potrzebny do montażu urządzenia

• Para długich baltów z czterema orzechami.
• Para cienkich śrub z dwiema nakrętkami.
• Dwie sprężyny.
• Kawałek cienkiej blachy stalowej.

Wykonanie urządzenia do ostrzenia noży maszynki do mięsa

Jako pierwsi stworzymy narzędzie do ostrzenia noża w kształcie krzyża. Mierzymy wewnętrzny rozmiar kwadratowego otworu suwmiarką.
Szlifujemy łeb śruby na latającej maszynie pod kwadratem o wymiarach kwadratowego otworu w nożu.
Montujemy urządzenie w następującej kolejności:
Nakładamy podkładkę na śrubę z kwadratowym kapeluszem, a następnie sprężynę. Następnie kolejna podkładka, dwie nakrętki. Naciągamy sprężynę za pomocą nakrętek, aby wytworzyć nacisk, a sprężyna nie zwisa tak po prostu. Teraz dokręcamy nakrętki razem dwoma kluczami, aby nic więcej się nie poluzowało.
Urządzenie jest gotowe.
Ale zanim zaczniesz wyostrzać twarze przylegające do noża siatkowego, wyostrz płaszczyzny prostopadłe. Zróbmy to na tym samym urządzeniu taśmowym.
Odłóżmy na razie wszystko na bok i przystąpmy do produkcji urządzenia do noża siatkowego.
Będziesz potrzebował prostokątnego kawałka metalu. Możesz wziąć stal lub aluminium.
Nakładamy siatki na nóż, aby zaznaczyć granice i odciąć nadmiar, wywiercić trzy otwory: w środku i po bokach na prowadnice.
Wiercimy środkowy otwór pod dużą śrubą. I mały pod cienkimi śrubami.
Odbieramy urządzenie. Wkładamy środkową grubą śrubę, wcześniej nakręcając na nią jedną nakrętkę. Po naprawieniu go jeszcze jedną nakrętką.
Wkładamy cienkie śruby tej samej długości do małych otworów i mocujemy je nakrętkami siłą.
Urządzenie jest gotowe. Najważniejsze jest to, że środkowa śruba jest mniejsza lub równa długości cienkich śrub w stosunku do poziomu prostokątnej płyty. Zobacz zdjęcie
Teraz urządzenia są gotowe.

Ostrzenie noży do maszynki do mięsa

Ostrzenie będzie wykonywane na pionowej wytaczarce, ale możesz użyć wiertarki ręcznej lub śrubokręta.
Naprawiamy we wkładzie urządzenie do ostrzenia noża siatkowego.
Wyostrzymy go w trzech etapach: najpierw papierem ściernym z grubym ziarnem, następnie drobnym, a na końcu najmniejszym.
Kładziemy na płaskiej podszewce kawałek stali lub innego materiału. Najważniejsze, że powierzchnia jest idealnie gładka. Następnie kładziemy papier ścierny z dużym ziarnem na wierzch, a następnie sam nóż siatkowy. Opuść narzędzie, aby wszystkie śruby dostały się do otworów. Doprowadzenie go do końca nie jest konieczne. Konieczne jest, aby sprężyna wytworzyła siły nacisku.
Włączamy maszynę i po kilku minutach ostrzymy nóż.
Następnie zatrzymaj maszynę i wymień papier ścierny na mniejszy. Kontynuujemy ostrzenie noża przez kilka minut.
Teraz chodzi o wykończenie papieru o najlepszej wielkości ziarna.
Wynik jest oczywisty:
To samo należy zrobić z nożem w kształcie krzyża: pierwszy duży papier.
Następnie płytki:
Cóż, najmniejszy:
Wynik jest doskonały.
Wszystkie noże zostały naostrzone tak dobrze, jak to możliwe, obie powierzchnie ocierają się o siebie. Aby to sprawdzić, sprzedamy pasek papieru do otworu i spróbujemy go odciąć ruchem obrotowym noża. Jeśli wszystko się powiedzie, wynik zostanie osiągnięty.
Trzeba przyznać, że projekt nie jest wcale skomplikowany, ale bardzo prosty. A jeśli regularnie ostrzysz noże, po prostu musisz zrobić to do domu.
Na filmie wyraźnie widać montaż urządzenia do ostrzenia i jego testowanie.

Obejrzyj wideo: Meat Grinder Knife Sharpening Jak naostrzyć nóż i sitka od maszynki do mięsa (Grudzień 2024).