SZASZŁYK Z KURCZAKA W SŁOIKU

Send

Gotowanie grilla w słoiku wcale nie jest trudne. Pomimo tego, że metoda jest dość niezwykła i musisz znaleźć w domu dwa trzylitrowe słoiki, nie potrzebujesz wiele wysiłku i umiejętności, aby przygotować aromatyczny grill z dymem. Ten przepis warto spróbować przynajmniej raz dla każdego znawcy soczystego mięsa.

Składniki

Najważniejszym składnikiem jest oczywiście mięso. Każdy zrobi: tłustą wieprzowinę, dietetycznego kurczaka lub indyka. Dzięki efektowi marynaty i sposobowi przygotowania każda opcja jest pyszna.
Aby przygotować grilla, potrzebujesz:

mięso - 500 g;
ryż - 250 - 300 g;
cebula - 5-7 średnich głów;
boczek wędzony - 100 g;
2 puszki po 3 l .;
6 drewnianych szpikulców;
folia i folia spożywcza.

Do marynaty:

2 łyżki oliwy z oliwek i sosu sojowego;
2 łyżeczki miodu, musztardy i octu winnego;
sok z cytryny;
łyżeczka soli, czarnego pieprzu, papryki, kolendry;
1 liść laurowy.

Gotowanie grilla w szklanym słoju - klasa mistrzowska krok po kroku

Mięso jest krojone na duże porcje.

Każdy kawałek powinien dążyć do idealnego równoległoboku. Małe wiszące lub wystające kawałki mięsa nie powinny być oddzielane od krawędzi. Podczas smażenia będą gotować jako pierwsi, a następnie spłoną.

Podstawą marynaty jest cebula. Im więcej cebuli użyto do marynowania mięsa, tym bardziej będzie delikatna. Cebule kroi się w duże pierścienie i wlewa do miski.

Dopraw cebulę przyprawami, solą, polej oliwą, sosem i octem, wyciśnij świeży sok z cytryny, dodaj miód i musztardę, a następnie dobrze wymieszaj wszystkie składniki. Najlepiej mieszać marynatę z dłońmi. Podczas mieszania naciśnij cebulę, aby uruchomić sok.

Mięso jest wysyłane do marynaty, mieszane. Po zamknięciu folią lub szczelną pokrywką włóż do lodówki na co najmniej 2 godziny, ale najlepiej na noc. Kiedy jest dobrze nasycony sokiem z cebuli, smakiem miodu i musztardy, nakłada się go na szaszłyki. Drewniane szaszłyki wstępnie umieszcza się w wodzie na pół godziny, aby nie paliły się w piekarniku.

Wędzony boczek nada kebabowi zapach dymu. Kroi się go na cienkie małe kawałki. Po nałożeniu szpikulca z kolei głównym składnikiem. Na każdym szaszłyku nawleczone są 4 kawałki mięsa i 3 plastry boczku.

Kasze ryżowe są wlewane do każdego słoika, aby chronić dno przed deformacją. Cebule pozostałe z marynaty są o połowę mniejsze. Rozłóż na ryżu, aby nadać szaszłyk zapachowi.

W każdym słoju umieszczono trzy szaszłyki. Jeśli krawędzie wystają, odrywają się lub odcinają nożyczkami.

Szyjkę każdego słoika przykrywa się folią i wkłada do zimnego piekarnika na 75 minut.

Ważne! Szklane słoiki pękną, jeśli zostaną umieszczone w rozgrzanym piekarniku. Niemożliwe jest również natychmiastowe włączenie piekarnika do maksimum, temperaturę należy stopniowo dodawać. Po upływie czasu gotowania gorące puszki nie są wyjmowane z piekarnika, ponieważ szkło powinno stopniowo się ochładzać. Konieczne jest otwarcie drzwi, wpuszczając chłodne powietrze. I dopiero po 15 minutach za pomocą haczyków możesz wyjąć szklankę z piekarnika.
Po usunięciu folii z szyjek musisz poczekać, aż para opadnie, w przeciwnym razie możesz poparzyć ręce.