PROSTY PRZEPIS NA DOMOWY MAKARON

Send

Domowy makaron, wyrabiany wyłącznie z jajek i mąki najwyższej jakości, zdecydowanie różni się od zakupionych odpowiedników i będzie kosztował zaledwie grosz. Suszony makaron można przechowywać w papierowej lub lnianej torbie i w razie potrzeby uruchomić.
Pokażę ci prosty krok po kroku przepis na zrobienie tak pysznego makaronu w prosty sposób.
Domowy makaron z pewnością ozdobi i uzupełni danie, jeśli zostanie użyty zamiast zakupionego.

Mąkę oblicza się proporcjonalnie: 1 jajko - 100 g mąki.

Składniki

a) mąka premium - 200 g,
b) jaja kurze - 2 szt.,
c) olej roślinny - 10 ml.

Tylko trzy składniki!

Gotowanie domowego makaronu:

1. W głębokiej misce przesiej mąkę przez sito. Robimy dziurę w środku i wbijamy w nią jajka, a następnie wlewamy olej.

2. Ugniataj twarde ciasto - trudno będzie go zagnieść, ale na tym etapie musisz uformować piernika. Włóż do torby i pozostaw ciasto na 10 minut.

3. Wypoczęte ciasto stanie się bardziej plastyczne i będzie przyjemniejsze w pracy. Dla wygody podziel bułkę na 3 kulki i potocz każdą z osobna. Zrolowany arkusz powinien być cienki i przezroczysty, podobnie jak kalka kreślarska.

4. Połóż gotową warstwę na ręczniku, aby trochę wyschł.

5. Gdy ciasto zostanie zrolowane i wysuszone, możesz zacząć kroić makaron. Aby nie była zbyt długa, warstwę można przeciąć na pół.

6. Dalej - zwiń rurkę.

7. Trzymając nóż pod kątem (aby nie skaleczyć palców), posiekaj cienki makaron.

8. Zrolowany makaron zacznie się odwijać, jeśli go podniesiesz i zmiażdżysz palcami.

Takie kluski można natychmiast wykorzystać do zrobienia przystawki lub ugotowania na niej zupy z kurczaka. Jeśli przez chwilę wyschniesz domowy makaron, będzie on doskonale przechowywany w szafce do następnego użycia.