Oryginalne ciasteczka dla miłośników kawy

Z aromatem kawy, smakiem czekolady, miękkim wnętrzem i cienką grubą skórką, imitującym ziarna kawy i mającym niewielki, 2-kęsowy rozmiar - to są ciastka dla miłośników kawy!
Gotowanie jest proste. Chociaż ciasto musi być schładzane przez co najmniej 3 godziny, ale poza tym - wszystko odbywa się szybko, w tym pieczenie - 10 minut.

Składniki

• a) kakao - 25 g,
• b) proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki,
• c) masło - 60 g,
• g) sól - szczypta,
• d) mąka - 220 g,
• e) cukier puder - 120 g,
• g) jajka - lub 3 żółtka lub 1 całość,
• h) śmietana - 35 g,
• i) kawa rozpuszczalna - 10 g.

Wszystkie produkty muszą być rozgrzane w temperaturze pokojowej przed gotowaniem.

Gotowanie ciasteczek:

1. Pokonaj miękkie solone masło z proszkiem.
2. Dodaj jedno żółtko, za każdym razem ubijając kompozycję.
3. Mieszanina żółtka z olejem powinna stać się jednorodna.
4. Dodaj śmietanę i kawę, których granulki najlepiej zmielone, a następnie ubijaj dłużej innymi składnikami.
5. Przesiać wszystkie suche składniki do całkowitej masy.
6. Mieszaj kompozycję szpatułką. Ciasto jest lepkie i należy je schłodzić, pokrywając je folią. Lepiej to zrobić w nocy, ale wystarczą 3 godziny.
7. Ściągnij żądany rozmiar kawałka ze schłodzonego ciasta, zwiń podłużną fasolę. Należy zauważyć, że im mniejsze ciasteczka z kawą, tym ciekawiej to wygląda, ale będziesz musiał poświęcić więcej czasu na takie maleńkie. Optymalny rozmiar ziaren walcowanych wynosi 2,5-3 cm.
8. Odwrotna strona noża, aby zrobić głębokie zagłębienie.
9. Umieść ziarna kawy na blasze do pieczenia. Ważne jest, aby ich nie przesadzić - wystarczy 10 minut. podczas podgrzewania piekarnika 190 stopni.
Wciąż gorące herbatniki dla miłośników kawy mają miękką strukturę, ale po schłodzeniu tworzy się cienka skorupa, która chroni środek przed wyschnięciem.
Z czym podawać takie pliki cookie? Odpowiedź sugeruje się sama - oczywiście przy filiżance kawy!