Prosty przepis na cielęcinę

Dość prosty przepis na gotowanie cielęciny spodoba się nawet najbardziej kapryśnym smakoszom.

Pokarmy na porcję:

Cielęcina z kością (filet w grubości palca); para średnich jaj; bułka tarta; masło orzechowe; pieprz; masło; szczypta soli.

Opłucz mięso. Nie bij. Ubij jajka w przestronnej misce, wlej warstwę bułki tartej do osobnego talerza lub na małą tacę. Zanurz mięso z każdej strony w masie jajecznej, w krakersach, powtórz procedurę (zanurzenie w jajach napędzanych i krakersach), mocno dociskając, aby powstała gęsta skorupa. Wlać masło orzechowe na patelnię, podgrzać, dodać masło. Podsmaż przygotowane mięso, aż powierzchnia będzie nawet złocisto-beżowa. Sól, pieprz Podawaj na gorąco. Możesz lekko posypać sokiem z cytryny. Dla wygody gości kość można owinąć folią aluminiową.