JAK ZROBIĆ DOMOWĄ WĘDZARNIĘ

Send

Pragnienie posiadania własnej wędzarni jest zrozumiałe, ponieważ są to wędzone skrzydełka piwa na święta i pyszna aromatyczna kolacja w postaci wędzonego podudzia lub kawałka bekonu. Jak odrzucić takie pyszne?
Oczywiście istnieje możliwość zakupu gotowych wędzonych produktów w sklepie, ale będzie to zupełnie inny produkt pod względem smaku, zapachu i korzyści. Nie wszyscy wiedzą, że duże zakłady mięsne od dawna porzuciły kosztowne palenie, zastępując go tańszym dymem „płynnym” - produktem chemicznym, który przypomina smak i zapach wędzonego produktu, a farba chemiczna jest stosowana jako barwnik. Substancje szkodliwe, ponieważ zawierają dodatki formy E, prawda jest w dopuszczalnej normie, ale czy to ułatwia?
Dlatego zaproponowano Ci algorytm tworzenia własnej wędzarni. Całkowity koszt takiego „urządzenia” wynosi około 10 USD, a żywotność zależy od czasu użytkowania urządzenia elektrycznego.
Wydajność palenia wynosi 100%, smak jest niesamowity, a szybkość gotowania zajmuje 45 sekund!
Lista niezbędnych urządzeń:
1. Kocioł małej mocy przeznaczony do podgrzewania 0,5 litra wody.
2. Zwykły rozmiar folii 35 x 35 cm.
3. Trociny, najlepiej olcha, ponieważ ich temperatura spalania jest niższa niż temperatura dębu lub jałowca. Możesz wziąć małe żetony.
4. Trzylitrowy słoik.
5. Plastikowa osłona, możesz zabrać starą, ponieważ będzie musiała być lekko zepsuta.
6. Podudzie z kurczaka lub jakikolwiek inny produkt nie jest zbyt duży, tak że mieści się w słoiku bez dotykania trocin w środku.

Algorytm tworzenia własnego cudu.
1. Wylej suchy trociny na spód trzylitrowego słoika, grubość warstwy powinna wynosić co najmniej 3 cm.
2. Z folii wytnij kwadrat o wymiarach 35 x 35 cm, podwój go na pół i włóż do słoika na trociny.

Utworzyliśmy więc warstwę ochronną przed przegrzaniem szkła naszego pojemnika na dym.
Następnie należy zabezpieczyć plastikową obudowę kotła, ponieważ od wysokiej temperatury wewnątrz puszki może stopić i zamknąć styki, ale to nie jest dobre.

Jak to zrobić Ostrożnie owinąć wszystkie elementy plastikowe folią, nie zapominając o izolacji między żelaznymi rurami kotła.
Zadbaliśmy więc o bezpieczeństwo, czas rozpocząć akcję: włóż kocioł do słoika, aby żelazne części nie dotykały szklanych ścian i dna.

Zwilżyć trociny wodą i położyć je na żelaznych elementach kotła, tworząc w ten sposób pożar elektryczny.
Przygotuj resztę palacza: wytnij nóż o grubości 1 cm w plastikowej osłonie nożem, potrzebujemy sznurka, którego długość może wynosić około 25 cm. Zawiąż węzeł na sznurku i przełóż go przez otwór w osłonie. Aby naprawić pozycję sznurka, możesz użyć wykałaczki, jak pokazano na zdjęciu.

Udka, skrzydełko kurczaka, ugotowane do stanu gotowego, należy związać sznurkiem „pętlą”. Dopasuj długość sznurka, aby produkt nie dotykał trocin w słoiku. Umieść produkt w środku, szczelnie zamykając pokrywę.

Włączyć kocioł na dokładnie 35-40 sekund. W tym czasie trociny zaczną dymić, powietrze w słoiku rozgrzeje się do pożądanej temperatury. Po 40 sekundach kocioł musi zostać wyłączony, ponieważ:
- trociny mogą eksplodować z powodu wysokiej temperatury;
- będzie wystarczająco dużo dymu, aby zapalić produkt;
- powietrze wewnętrzne puszki ma czas na ogrzanie się do temperatury 75 stopni, a to wystarczy, aby przyjemnie palić się na powierzchni mięsa lub tłuszczu.

Po wyłączeniu kotła warto poczekać, aż dym w banku całkowicie się uspokoi, dopiero wtedy można usunąć produkt i podać. Nie przejmuj się, gdy dym w zbiorniku staje się mlecznobiały, a produkt nie jest widoczny, jest to normalny proces, a jeśli nie zrobiłeś tego z czasem, produkt nie wypali się i nie będzie gorzki po zakończeniu procesu.

Aby wypalić kilogram skrzydeł, potrzebujemy 200 gramów trocin i 45 minut czasu, całkiem sporo, biorąc pod uwagę, że otrzymane naczynie będzie w 100% naturalne.

Niestety, ten przepis nie jest odpowiedni dla dużych pojemników, ponieważ potrzeba więcej czasu, aby dymić dym do pożądanej temperatury, a trociny wybucha z tego.

Send