SUSZONE POMIDORY NA ZIMĘ

Send

Ten przepis stał się nam znany stosunkowo niedawno. Pochodzi z kuchni włoskiej. Tam owoce zbiera się w ten sposób, aby wykorzystać je do przygotowania pizzy, makaronu i innych głównych dań lokalnych szefów kuchni.
Po próbie decydujesz, jak korzystać z przedmiotu w przyszłości. Ale możesz być pewien, że okaże się bardzo smaczny. Nawet zwykła kanapka z takim pomidorem staje się po prostu królewską ucztą. Koniecznie spróbuj.

Składniki

Pomidory
sól;
pieprz;
czosnek
olej.

Suszone na słońcu pomidory można przygotować z dowolnej odmiany, ale nadal lepiej jest wybierać gęste pomidory, które dobrze zachowają swój kształt.
Opłucz pomidory.

Do wyschnięcia

Pokroić na połówki lub ćwiartki.

Delikatnie usuń miąższ łyżeczką.

Nie wylewaj tego. Do barszczu, gulaszu itp. Właśnie tego potrzebujesz.

Przykryj blachę do pieczenia folią, rozłóż plasterki pomidora równomierną warstwą.

Sól, pieprz

Wstawić do piekarnika na minimum ciepła przez 3-5 godzin. Wskazane jest zanikanie przy uchylonej pokrywie.

Na dnie słoika połóż pokrojony czosnek. Szczelnie ułóż pomidory.

Napełnij gorącym (nie wrzącym!) Olejem do połowy.

Korek i pozwól mu parzyć przez co najmniej trzy dni. Możesz regularnie trząść, aby lepiej namoczyć.
Przechowywany do 6-8 miesięcy, ale tylko w lodówce.
Do półlitrowego słoika potrzebujesz około 2 kg pomidorów.
Smacznego.