Bardzo proste solone grzyby leśne

Ten przepis jest interesujący w bardzo prosty, szybki i łatwy sposób gotować, z jego wysokim smakiem. Wszelkie rurkowe (jadalne) grzyby nadają się do solenia. Wskazane jest wybieranie surowców o małych lub średnich rozmiarach, bez wad, uszkodzeń i tuneli czasoprzestrzennych. Borowik powinien być gęsty, z wyraźnymi i charakterystycznymi cechami. Nie powinieneś brać grzybów, w których nie jesteś pewien, ponieważ może to negatywnie wpłynąć na stan zdrowia.
Już 24-30 godzin po ich przygotowaniu będziesz mógł podawać solone grzyby stworzone własnymi rękami na stole. Są dobre do puree ziemniaczanego i jako przekąska. Ząbki czosnku i parasole koperkowe nadają grzybom przyjemny, bogaty smak, zwiększają apetyt i sprawiają, że każde danie jest świąteczne i jasne.
Solony borowik może być przechowywany w lodówce przez 2-3 miesiące, jeśli nie zmniejszysz zawartości soli w przepisie i użyjesz tylko suchych i czystych naczyń do ich stworzenia.

Składniki

• - grzyby (1000 gramów);
• - 1 łyżeczka sole;
• - 2-3 parasole z koperkiem;
• - 3-4 ząbki czosnku;
• - 2-3 szt. ziele angielskie.

Solone grzyby

1. Czyścimy każdego grzyba z gruzu, trawy i piasku. Dzielimy go na kilka części (w zależności od wielkości borowika).
2. Wlej wodę do miski, aby przykryła szafki lub mchy, gotuj przez 30-32 minut).
3. Myjemy grzyby pod bieżącą wodą i usuwamy z nich nadmiar wilgoci.
4. Rozłóż kilka kawałków czosnku, część koperku i sól na dnie miski odpowiedniej wielkości.
5. Rozłóż niewielką ilość grzybów.
6. Powtarzamy ten proces, aż borowik i przyprawy się skończą.
7. Wykonujemy ładunek i pozostawiamy obrabiany przedmiot na 24-30 godzin.
8. W razie potrzeby próbujemy przekąski, dodajemy więcej soli.
9. Włóż lekko solone grzyby do odpowiedniego pojemnika, wyślij je do przechowywania w lodówce, użyj w dowolnym momencie.

Obejrzyj wideo: Grzyby do słoików na zimę w słonej zalewie (Listopad 2024).