IDEALNY KEBAB - PEŁNY POSIŁEK

Send

Istnieje wiele opcji gotowania grilla, od prostych do najbardziej złożonych. Oferuję przepis, który zawsze przynosi korzyści, a kebab wyróżnia się delikatnym i soczystym smakiem na tle reszty.
Pachnąca przystawka idealnie stworzy pełny obiad. Sok z cytryny jest idealny do delikatnego zmiękczania mięsa i nie ma ostrego smaku i zapachu jak ocet. Woda gazowana pomaga również zmiękczyć mięso i wchłonąć przyprawy.

Składniki

Karkówka wieprzowa - 2 kg .;
woda gazowana - 1 litr;
cebula - 500 gr .;
cytryny - 2 szt .;
pieczarki - 500 gr .;
ziemniaki - 500 gr .;
olej roślinny - 20 gr .;
sos sojowy - 50 gr .;
woda - 50 gr .;
papryka - 1 łyżeczka;
przyprawa do grilla (do smaku) - 1 łyżka. l.;
kilka ząbków czosnku;
sól, pieprz do smaku.

1. Połącz olej, wodę, sos sojowy, perukę i wyciśnięty czosnek. Grzyby przebijamy wykałaczką, aby marynata była dobrze nasączona. I wszystko dokładnie wymieszaj.

2. Wyciśnij sok z dwóch cytryn.

3. Dwie cebule są posiekane na kleik, reszta trybu z pierścieniami. Kleik do cebuli dzięki soczystości bardzo dobrze impregnuje i nasyca smak.

4. Pokrój mięso odpowiedniej wielkości i włóż do pojemnika z marynatą, przesuwając każdą warstwę krążkami cebuli.

5. Połącz składniki marynaty. Sok z cytryny, woda mineralna, kleik cebulowy, przyprawa kebab i pieprz. Sól dodaje się 20 minut przed nawleczeniem na szpikulec. Zalej mięso marynatą. Marynata 2 godziny.

6. Ziemniaki pokroić w plastry o grubości nie większej niż 1 cm lub naprzemiennie na szpikulcu: ziemniaki, pieczarki, mięso i cebulę.

7. Otrzymujemy ten wynik.

Otrzymujemy bardzo soczysty i delikatny kebab. Wskazane jest sznurowanie ziemniaków i grzybów niezbyt mocno lub na osobnym szpikulcu. Zależy od wielkości grzybów i grubości ziemniaków.

Send