MARYNOWANE GRZYBY

Send

Marynowane pieczarki to idealna przekąska na świąteczny stół. Marynowanie pieczarek w domu nie będzie trudne.

Czas: 40 min
Wyjście: półlitrowy słoik.

Produkty:

- pieczarki - 500 g;
- sól - 1 łyżka. l (bez slajdu);
- cukier - 1⁄2 łyżki. l.;
- goździki - 3 pąki;
- ziele angielskie - 4 szt .;
- czarny pieprz - 6 szt .;
- liść laurowy - 1-2 szt .;
- olej słonecznikowy - 1 łyżka. l.;
- ocet - 1 łyżka. l.;
- woda - 250 ml.

Niezbędne produkty.

Małe grzyby są bardziej odpowiednie do marynowania. Wlej pieczarki do durszlaka, umyj je szybko.

Wlej wodę do rondla zgodnie z przepisem. Podnosimy łyżkę soli. Po wlaniu wzgórza z pełnej łyżki soli, wlej sól do wody.

Wlej pół łyżki cukru do rondla z wodą.

Jeśli kupiłeś duże grzyby, należy je pokroić w plasterki. Nie mielimy grzybów zbyt drobno, ale kroimy je na duże, piękne plastry (pamiętaj, że podczas gotowania plasterki grzybów zmniejszą się). Małe pieczarki pozostawiają w całości.

Wlać grzyby do przygotowanego rondla z wodą. Na początku wydaje się, że nie ma wystarczającej ilości wody, ale podczas gotowania grzybów woda całkowicie pokryje grzyby z powodu uwolnionego z nich soku. Na kuchence kładziemy rondel z grzybami.

Podczas gotowania wody powstaje dużo piany. Zbieramy powstałą pianę i odrzucamy. Na małym ogniu z zamkniętą pokrywką gotuj grzyby przez 20 minut. Następnie dodaj liść laurowy.

Dodaj przyprawy do marynaty zgodnie z przepisem: pieprz, goździki, nasiona kopru.

Wlej ocet jabłkowy do marynaty.

Gotuj pieczarki z przyprawami i octem jeszcze przez 15 minut.

Teraz zdejmij rondel z ognia. Schłodzone grzyby umieszcza się z marynatą w półlitrowym szklanym słoju.

Napełnij grzyby olejem słonecznikowym z góry. Po pokryciu słoika grzybami nylonową osłoną, włóż do lodówki na noc, aby grzyby były wlewane. Marynowane grzyby według tego przepisu są przechowywane na zimno przez kilka dni.

Send