PYSZNE DOMOWE LIZAKI

Send

Lollipops, którego głównym składnikiem jest cukier granulowany, to niesamowicie pyszna uczta pochodząca z naszego dzieciństwa. Można im nadać dowolny kształt, kolor i aromat, ale baza cukrowa pozostaje niezachwiana przez kilka stuleci. Przezroczyste koła, serca, koguty na patyku są zawsze popularne i zachwycają miłośników różnych pokoleń.
Wytwarzanie słodyczy w domu nie jest trudne. Co więcej, możliwości współczesnej gospodyni domowej są bardzo szerokie. Warto trochę wysiłku, trochę wyobraźni i pyszne domowe cukierki pojawią się w wazonie na stole.
Domowe lizaki mają kilka zalet w stosunku do zakupionych:

wyróżnia się doskonałym smakiem, przyjemnym zapachem i oryginalnym designem;
są przygotowywane z miłością przez najlepszego szefa kuchni - panią domu;
skład smakołyku zawiera tylko proste i niedrogie naturalne składniki;
dodatki chemiczne, konserwanty i aromaty nie są stosowane.

Do klasycznego przepisu potrzebujesz produktów, które są zawsze pod ręką:

cukier granulowany 200 g
dobra woda 5 łyżek. łyżki
sok z cytryny 2 łyżki deserowe lub 1 łyżka. łyżka 9% octu.
trochę oleju roślinnego do smarowania papieru.

Jeśli chcesz odejść od standardu, powinieneś zaopatrzyć się w:

małe drażetki i plastry marmolady do dekoracji cukierków;
cukier waniliowy, miód, imbir lub mielony cynamon, aby dodać smaku.

Sprzęt i materiały do przygotowania cukierków:

głęboki garnek lub mały rondel z grubym dnem;
pojemnik z zimną wodą do chłodzenia masy cukrowej;
Patyczki, szaszłyki, wykałaczki z obciętymi końcami lub kanalikami;
papier do pieczenia lub silikonowa deska do ciasta.

Teraz możesz zabrać się do pracy.

Przepis na krok po kroku na domowe cukierki

Wlej cukier do rondla, wlej wodę. Doprowadzić do wrzenia na małym ogniu. Gotować, mieszając, 5-7 minut. Na koniec dodaj sok z cytryny lub ocet. Dobrze wymieszaj. W końcowej fazie gotowania dodaje się wanilię, imbir lub miód. Temperatura gotowego karmelu nie powinna być niższa niż 170-175 ° C.
W przypadku braku termometru kulinarnego w arsenale gospodyni gotowość syropu można określić metodą naszych babć. Jeśli gorąca kropla w zimnej wodzie zestali się i nie przylgnie do rąk, karmel jest gotowy.

Mały sekret. Aby syrop nie przylegał do ścianek naczyń, podczas gotowania należy go „popchnąć” szczotką zanurzoną w zimnej wodzie. W ten sposób można uniknąć utraty masy cukru.

Działaj odważnie, a wtedy cały karmel zacznie działać.

Gdy syrop jest zagotowany i gotowy do użycia, garnek należy usunąć z ognia, ostrożnie umieścić w pojemniku z zimną wodą i nieco ostudzić.

Delikatnie nasmaruj papier do pieczenia lub tablicę silikonową olejem roślinnym. Delikatnie wlej karmel w małe kółka, połóż patyczki.
Udekoruj plasterkami marmolady i drażetek. Aby lepiej naprawić sztyfty i biżuterię na wierzchu, możesz nalać trochę więcej syropu.

Wszystko jest bardzo proste, łatwe i przyjemne.
W razie potrzeby do lizaka można włożyć wiśnie, rodzynki bez pestek, plastry ananasa, jabłka lub banana. Do masy cukrowej należy dodać kilka łyżek syropu malinowego, soku z czarnej porzeczki lub wziąć 5-6 łyżek. Zamiast wody. łyżki mleka, ponieważ wygląd, smak i kolor przepysznych smakołyków całkowicie się zmieniają.

Domowe lizaki są znacznie smaczniejsze i bardziej urozmaicone niż te oferowane w sklepie. Ponadto dziecko może i powinno być zaangażowane w ich przygotowanie. Gotowanie to szerokie pole do rozwijania zdolności twórczych. Razem fantazjując, zawsze będziesz zaskakiwać niespodziankami i prezentami dla gości, krewnych, uczestników wakacji dla dzieci.